Zucker ist nicht gleich Zucker – aber auch Fruchtzucker bringt Risiken.
Kieselalgen und eine bestimmte rhizobielle Bakterienart gehen eine Zweckgemeinschaft ein, um Stickstoff zu fixieren.
Naschen ohne schlechtes Gewissen, das wünschen sich viele. Worauf beim Konsum von Süßigkeiten bzw. Zucker geachtet werden sollte, das weiß Ernährungswissenschafterin Sandra Holasek.
Süßstoffe sind in aller Munde. Was taugen sie als Alternative zu Zucker?
Schokolade ist ein Stimmungsaufheller. Sie gilt als Entspannungsmittel, Belohnung und auch als Tröster bei Herzschmerz. Kakao enthält tatsächlich glücklichmachende Verbindungen, doch nicht nur deswegen wirkt er wohltuend.
Cola ist ein süßes, „künstlich“ schmeckendes, aromatisiertes und ungesundes Getränk – Orangensaft ist eine natürliche und gesunde Alternative? So einfach ist es weit nicht, hat Ernährungswissenschafterin Ina Bergheim Schrödingers Katze im Interview erklärt.